Spicy Potatoes (Papas Picantes)

Ingredientes

4 tazas (705 Gramos) de papas lavadas picadas en cuadros

1 Cucharadita de sazón en polvo

¼ Cucharadita de Pimienta de cayena (Pimienta Roja)

1 Diente de Ajo machacado

¼ Cucharadita de Achiote (Bija)

¼ Cucharadita de Orégano en Polvo

¼ Cucharadita de polvo de curry (Opcional)

4 Cucharadas de Aceite

1 Pizca de Azúcar

              1/4  taza de caldo de pollo

½ Pimiento verde picado en tiras

Jugo de un Limón

Preparación:
 1)     En un tazón sazonar las papas con la sazón en polvo, la pimienta roja, el ajo el achiote, el orégano y el curry mezclar bien.

2)     En una sartén a fuego mediano poner el aceite y la pizca de azúcar, cuando el azúcar tenga un color dorado (Cuidado de no quemar el azúcar) agregar las papas y tapar.

3)   Agregar el caldo de pollo y dejar cocinar las papas, siempre chequeando para que no se quemen, un poco antes de que las papas estén listas agregar el jugo de limón y el pimiento picado, dejar unos 2 o tres minutos hasta que el pimiento este suave.

Y  Voila'!

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Recuerda siempre que Jehova pelea tus batallas asi que ve adelante y enfrenta tu gigante!