Estrellitas de Papa y Zanahoria

Estrellas de Papa y Zanahoria

Estas estrellitas de papas además de lindas y deliciosas, son muy practicas para cualquier ocasión  Las puedes hacer mas pequeñas para servir en una fiesta o reunión  y más grandes para servir en una comida tipo buffet. Se pueden comer frías o calientes, o sea que si tienes una reunión las puedes preparar de antemano, a mí me parecen con mucho mejor sabor el próximo día.

Ingredientes

2 ½ Libras de Papas Previamente Ablandadas con Sal
2 Zanahorias medianas Previamente ablandadas con Sal
4 Cucharadas de Mantequilla
1 Huevo Batido
1 Cucharadita de Cebolla Rallada (Opcional)
1/8 Cucharadita de pimienta en Polvo (Opcional)
1/3 Taza de queso Cheddar picado en tiritas finas (Puedes usar cualquier otro queso que se derrita y que tenga un sabor fuerte)

Preparación
1) Hacer un puré suave con las papas y las zanahorias.
2) Agregar la mantequilla y el huevo batido, mezclar todo bien
3) Añadir la cebolla rallada, la pimienta y el queso, mezclar bien
4) Colocar toda la mezcla en una manga de decoración de pasteles con la punta para estrellas

5) En un sartén para galletas engrasado ir formando las estrellas del tamaño que desees 
( si vas a servir estas estrellas de papas en una fiesta es preferible hacerlas pequeñas, pero si es para una comida tipo buffet entonces hazlas mas grandes.)
6) Llevar al horno previamente calentado a 350 Grados F por aproximadamente 20 minutos.

Y Voila!

Notas: Les puedes agregar bacon triturado para un toque de mucho más sabor.










Recuerda siempre que Jehová pelea tus batallas asi que ve adelante y enfrenta tu gigante!